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好吃的東西，即使是躲到巷子裡還是不寂寞！因為台灣人太愛吃了，在偏僻的角落也要挖出來。不過這家台北萬華區的老字號「胡椒餅」，不僅吃起來擁有層次的「老麵香」，連內餡也多汁且肉香十足，光這兩點，就算排久一點也要買到。


每到出爐時分，這條巷子裡總是一堆人排到門口，大家都是為了一嚐「老牌」胡椒餅的魅力。聽年輕的老闆娘說，基本上現在台北很多掛什麼「祖」的胡椒餅店，都是這裡的師傅出去開的。口味雖然類似，但麵皮口感與肉香則少了點什麼。


↓圖：多吃的「胡椒餅」除了肉香外，連餅皮都要有層次感才棒。


對！就是那種「老練」的味道。剝開熱熱剛出爐的胡椒餅，撲鼻而來就是恰到好處的胡椒與蔥肉香，吃下去可以感受到「老麵」的餅皮層次，


搭上精采豐富的肉香，老闆娘說的「半瘦半肥」所做的肉餡，滴出的美味湯汁，沾皮吃剛剛好。


吃過這家龍山寺站旁巷子裡的老店「元祖胡椒餅」，你就可以感受到其他家胡椒餅店的問題。因為用料跟烤工都是經驗問題，多少肉餡配上多


重的麵糰都應該是剛剛好的，肉與麵皮的口感才會相輔相成，讓你吃完一整顆還是覺得不滿足。


↓圖：萬華龍山寺站上來往和平西路三段方向看，巷口就有招牌。


也難怪，好不容易排隊買到的老饕們，有夠狠的！一定要一次買上好幾十顆，就算帶回去給家人朋友吃，都會讓人覺得你很厲害，可以買到這


麼好吃的胡椒餅。以前覺得南港老張的胡椒餅已經很不錯，沒想到這裡的更優，更讓人感到驚喜。


哪裡吃～


「福州元祖胡椒餅」02-2308-3075台北市和平西路3段89巷2弄5號營業時間：上午9點到下午7點